Nevím, jak u Vás, ale u nás doma vždycky po Velikonocích řešíme vajíčka. A také co s nimi. Přiznám se, že nejsem moc milovník vajec, takže recepty, kde zrovna vajíčka jsou, moc nevyhledávám.
Protože jsme ale letos vajíčka zdobily s holkama uvařená natvrdo, místo vyfouknutých, otázka co s nimi, byla nasnadě.
A tak jsem si pro Vás připravila tři recepty, kde vajíčka uvařená natvrdo využijete. A troufám si tvrdit, nadchnou i „nevajíčko milovce“, jakým jsem já. Ověřeno na dvou dětech z pěti, které to zdědily 😀
Prvním je dnes avokádovo-vajíčkový salát, který je krásně jemný a vláčný, právě díky zralému avokádu. Můžete ho i odlehčit a místo majonézy přidat řecký jogurt a nebo dát půl a půl. Salát je samozřejmě bez lepku, jako všechny moje recepty. Takže servírovaný na bezlepkovém chlebu. Pokud ale Vám lepek nevadí, můžete použít jakýkoliv chleba, slunečnicový je vynikající a pro malé děti třeba i veku.
A protože i ve vaší rodině můžou být tací, kteří vajíčka moc nemusí, recept je jen ze dvou vajec a dvou uvařených bílků, aby byla šance, že se opravdu sní.
Co budete potřebovat:
- 2 natvrdo uvařená vejce, pokrájená
- 2 bílky z natvrdo uvařených vajec, pokrájené
- 2 malá, hodně měkká avokáda a rozmačkaná vidličkou
- 1 lžíce majonézy nebo řeckého jogurtu
- 1/2 lžíce citrónové šťávy
- 2 lžíce nakrájené, zelené cibulky (můžete vynechat, pokud připravujete pro děti)
- Pokud máte rádi výrazné chutě, nebojte se přidat 1/4 lžičky Dijon hořčice
- Sůl a čerstvě namletý pepř na dochucení
Postup je jednoduchý:
- Vajíčka rozkrojte na poloviny.
- Použijte dvě celá vejce včetně žloutků a ze dvou vajíček použijte jen bílky. Žloutky dejte stranou.
- Vajíčka pokrájejte nebo rozmačkejte vidličkou
- Přijdete rozmačkaná avokáda, majonézu nebo jogurt, citrónovou šťávu, hořčici a jemně promíchejte
- Nakonec přijdete cibulku, osolte a opepřete
Salát je vynikající na pečivu, ale i zabalený do salátových listů.
Pokud salát vyzkoušíte, dejte mi vědět, jak Vám chutnal. Případně sdílejte Vaše výtvory na instagramu a přijdejte #kapitankavari
Budu se těšit!
S láskou,
Monika XOXO
